Фасовка икры стеклянные банки или жесть

Как правильно хранить икру

Икра черная и красная несколько столетий считается деликатесом и попадает на стол обывателя не каждый день. Именно поэтому производители бережно хранят продукцию и ищут всевозможные способы для сохранения вкуса и аромата свежего продукта. 

Как фасуют икру

Икру фасуют двумя способами в жестяные или стеклянные банки,  если икра в пластике,  значит это подделка. Ни один производитель не станет драгоценный товар держат в столь опасной таре. Пластик не только выделяет вредные вещества в продукцию, но еще и не может обеспечить качественного хранения.
Упаковка икры оказывает прямое влияние на длительность срока годности, поэтому ей уделяют много внимания. 

Жестяные банки не лучший метод хранения икры. Срок консервации не превышает года. За этот период продукт успевает получить характерный металлический привкус, да и покупать дорогой деликатес не оценив его зрительно решаются только те, кто уверен в продавце, что сегодня большая редкость.
 

Какую тару выбрать

Стеклянная банка для икры выпускается в нескольких размерах и обладает характерной цилиндрической формой. Настоящие гурманы и владельцы ресторанов делают выбор в сторону стекла. Это не просто прихоть. Выбирая икру на стол опытный повар по виду и движению продукта в банке может оценить вкусовые свойства и качество консервации. Икринки не должны быть повреждены и прозрачная банка позволяет увидеть это сразу. 

Важно и то, что стекло легче стерилизовать. Сперва банки обдают горячим паром, потом охлаждают и только после этого укладывают икру и консерванты. Это делают для того чтобы сохранить вкус и свежесть икры, при нагревании продукт теряет свои свойства.

На упаковку наносят маркировку, указывающую на дату изготовления, завод производителя и срок годности. При выборе продукции внимательно читайте этикетки.

Приобрести банки для домашней консервации икры можно в нашем интернет магазине. Тара объемом в 125 и 250 грамм снова доступна для продажи.